牛奶的进化，始终伴随着人类文明进步的脚步。今天，在精准营养时代，牛奶正在被科研重新定义。首部牛奶全产业链纪录片《超级牛奶》第三集《超级研发》今日上线，走进全球顶尖实验室，破解营养密码，见证牛奶的“创新蜕变”。

母乳看似简单，实则蕴含着复杂的生命奥秘。依托23年研究积累，伊利建立了中国企业首个母乳研究数据库，并开发出全球首个婴配粉母乳化程度数字化评估系统。利用人工智能技术，科研团队深入解析母乳低聚糖（HMOs）与婴儿肠道菌群、免疫发育的深层联系，致力于让每一罐奶粉的配方无限接近“黄金标准”。

科研团队利用人工智能解析母乳

  面对亚洲人普遍存在的乳糖不耐问题，伊利研发出舒化无乳糖牛奶。更进一步，科研团队自主开发专利乳糖酶，突破“多重乳糖酶解技术”，在分解乳糖的同时，将其转化为益生元，打造中国首款零乳糖奶粉。此外，科研团队还建立了涵盖200多种食材的GI数据库，成功研发出数十款低GI乳品，助力消费者开启低GI健康生活。

产能全球前三的乳铁蛋白工厂

在精准营养时代，牛奶的潜力远不止一杯牛奶本身。伊利突破乳铁蛋白定向提取保护技术，在新西兰建设产能全球前三的乳铁蛋白工厂。在伊利欧洲创新中心，研发团队携手瓦赫宁根大学等顶尖学府，引入AI技术优化奶酪配方，打造符合中国人口味的创新奶酪产品，让“洋奶酪”真正融入中国家庭餐桌。

乳铁蛋白生产车间

奶酪研发团队

奶酪研发团队

从破解母乳密码到解决乳糖不耐受难题，再到挖掘乳铁蛋白“营养黄金”，我公司在全球建设了 15个创新中心，构建起开放协作的全球研发网络。如何用前沿科技不断打破创新边界，探索乳制品未来的无限可能？《超级牛奶》第三集《超级研发》为您揭晓！敬请关注后续更多精彩篇章！