欣活纾糖膳底配方奶粉一经推出就广受消费者好评。
然而,这一行业首款针对高血糖人群营养补充奶粉的问世,却凝结了奶粉事业部研发人员陈青山及其团队的心血。
中国是糖尿病患病高发国家,血糖问题已经成为困扰国人最严峻的健康问题之一。糖尿病对饮食限制很多,患者的营养摄入处处受限。研发一款专为高血糖和糖尿病这一特殊人群食用的奶粉产品,为他们提供精准的营养补充,成为了奶粉事业部陈青山及其团队的目标。
但是,眼下有两座大山需要他们翻越。第一,目标人群膳食营养要求特殊,升糖指数控制极其精准,他们要掌握膳食营养学、相关医学知识;第二,行业并无先列,他们都是摸着石头过河。
面对困难如何突破?项目负责人陈青山和团队毅然挑起重任。
他们查阅文献、上网检索,想方设法求教专家,进行了大量研究分析,从古代医书到现代医学,资料堆起来竟有1米多高。他们还向患有高血糖的人群询问症状和治疗方案,详细了解饮食等情况。持续摸索中,硬是系统、扎实地掌握了膳食营养和糖尿病防治相关知识,为下一步的系统性产品研发奠定了基础。
在药食成分平衡试验时,陈青山和团队开展了上百次科学实验,每天挑灯夜战,反复推敲琢磨。有时候,怕上厕所中断实验,他们就尽量少喝水;配料备选的中药材,陈青山更是尝了个遍,他说“那段时间打嗝,都是药味”,而这就是为确保研发的产品能有好的口感。
从草绿到叶落,研发终于进入了样品测试的“临门一脚”,但测试结果反馈:测试者出现不耐受现象。问题到底出现在哪里?如何尽快改善?这让研发团队一时没了方向。好多个夜晚,陈青山躺在床上翻来覆去,冥思苦想。“总会找到办法的,咬牙坚持住!”陈青山最终决定推翻配方方案,重新来过,再次评估食材配料,研究分析成分,又是一次次试验攻坚,又是一回回挑灯夜战,最终测试结果各项数据全部ok。一经上市,就得到消费者的认可,产品销量持续攀升,并通过相关机构临床验证控糖有效。
“提供专属营养补给,通过食补解决了人们的血糖问题,是一件特别骄傲的事儿。”从事研发12年,荣获11项授权专利,陈青山说,“热爱可抵时光漫长,努力可挡艰难时光”。
供稿:奶粉事业部 文化行政部 张颖