近年来，糖尿病患病率快速上升，且呈年轻化、低龄化趋势，健康饮食受到越来越多人的关注。随着健康观念的持续升级，消费者开始有意识地避免摄入过多的“糖”，控糖早已不是“糖尿病”人群的代名词，低血糖生成指数（低GI）成为了众多消费者，特别是减脂、健身、养生人群热衷的产品选择标准。一场席卷食品界的“控糖”革命已悄然开始。

我公司冷饮事业部联合京东大数据洞察发现，2022年在京东平台主动搜索低糖、0糖、无糖，控糖等关键词人群呈现大幅上升趋势，同比去年上涨24%；与此同时，京东消费者洞察显示，Z世代对控糖类食品关注度不断提升，78%的消费者认为“控糖”对健康非常重要。因此为满足不同人群的控糖需求，2023年，我公司冷饮旗下超高端冰淇淋品牌“须尽欢”，携手京东集团京洞察、京东数坊，联合研究并推出首款低GI冰淇淋 —— 须尽欢 轻·浮云芝芝。

GI即血糖生成指数（Glycemic Index），反映食物升高血糖的速度和能力。研究显示，低GI食品具有缓慢消化的特点，餐后血糖和胰岛素水平反应均较平稳，长期的低GI饮食具有稳定血糖、改善胰岛素抵抗和控重的作用。

低GI概念虽然已经逐步进入食品行业，但低GI冷饮尚是一个新事物，截至目前布局的品牌并不多，尤其在冰淇淋领域更为稀缺。在京洞察消费者洞察平台和数坊赋能下，须尽欢前瞻性洞察消费需求，将低GI引入新品研发中，推出首款低GI冰淇淋——轻·浮云芝芝，一经亮相便收获了众多消费者的青睐。

这款产品采用0蔗糖配方，不仅符合《中国居民膳食指南》中控制添加糖的需要，而且通过标准的试验验证，GI值低于55，获得了绿色联盟低GI食品认证。做到科学精准控糖的同时，轻·浮云芝芝还保留了高品质冰淇淋特有的舌尖愉悦感，芝士乳酪风味，咸香浓郁，百分百鲜牛乳，不添加一滴水，给消费者带来更轻盈无负担的高端奶冰新体验。值得一提的是，这款产品在延续3D团扇造型的基础上，创新融入了熊猫、竹枝元素的独特设计，憨态可掬的滚滚形象十分吸睛，让消费者同时拥有味觉和视觉的双重满足。

在全民健康意识提升、愈加注重健康饮食的大环境下，低GI食品市场潜力巨大，但只有兼具产品力和品牌力才能赢得消费者信赖。无论在原料把关、创新配方还是技术研发等方面，须尽欢都拥有着极高的市场优势。作为我公司旗下高端冰淇淋品牌，须尽欢践行“消费者全面价值领先”的目标，坚持对品质与创新的专注，不断挖掘和满足消费者在不同细分场景下的需求，持续在冷饮赛道为消费者提供营养健康生活，也将引领高端冰淇淋品类向真正的品质化之路发展。

冷饮事业部市场研究部 常静娟