近日，宁夏卫视《家园》系列节目将镜头对准了宁夏伊利乳业有限责任公司。作为液态奶生产的标杆基地，它正以全新的数智化面貌，展现“中国智造”的鲜活图景。

这杯奶的旅程，从牧场开始。每一头奶牛都拥有专属的“数字身份证”，每一滴原奶都拥有数据的“指纹”。当原奶从源头被赋予“数智基因”，装入奶罐车后，全程数智化护航随即开启。

三重“考试”，守护牛奶品质

进入宁夏伊利智能工厂，原奶要连闯三关，才能成为一杯合格的伊利牛奶。

第一轮是“入门考试”。原奶从牧场抵达工厂后，首先进入检测中心，接受数百项指标检测。“只有全部检测合格，原奶才能进入下一段旅程。”宁夏伊利三车间技术部检验班长马晓燕说。

顺利通关的原奶，迎来第二轮“进阶考试”。在预处理车间，原奶需经过分离、均质、超高温瞬时灭菌三项核心工艺处理。生产过程中，系统还会自动对产品进行数十项检测，相当于做一次“全身体检”。

第三轮则是“终极考试”。一支近200人的质量管理团队分布在生产线前、中、后各个岗位，“他们的眼睛就是尺，不放过任何一处瑕疵，确保了工厂每天近5000吨液态奶的品质如一。”宁夏伊利三车间前段工段长陈亚辉表示。

三重“考试”层层递进，把品质管控嵌入牛奶生产的每一个环节，让每一滴牛奶都经得起检验。

数据算力，铸就“真AI牛奶”

在宁夏伊利智能工厂，生产全过程都被“智慧大脑”掌控。“一旦生产线有丝毫偏离标准，系统就会瞬间报警，并自动停机。”陈亚辉介绍道。在这个毫秒级的世界里，温度、压力等生产参数，以及产线上每小时数万瓶灌装数据，全部被精确记录并智能分析。生产线之外，智能化立体仓储与物流系统无缝衔接，为这杯“真AI牛奶”筑牢数智底座。

“宁夏是全国著名的黄金奶源地，也是我国西部重要的算力枢纽，具备了打造世界级智能工厂的核心条件。”宁夏伊利总经理陈秀伟表示，工厂始终以数字化、智能化驱动全产业链升级，先后获得世界级食品制造工厂、国家级绿色工厂认证，是中国乳业数智化转型与高质量发展的标杆。

宁夏伊利只是伊利集团数智化布局的一个缩影。作为乳业龙头，伊利始终坚守“伊利即品质”的企业信条，视品质如生命，率先在业内开启数智化发展之路，构建起“从一棵草到一头牛，再到一杯奶”的全链路数智化布局。同时，伊利携手合作伙伴发起“全球智链生态圈”，构建数智化驱动的完整服务生态，为消费者打造一杯高品质、有温度的“真AI牛奶”。未来，伊利将持续拥抱数智新动能，推动新质生产力发展，为健康中国建设贡献更多力量。

供稿：企业事务部