凌晨1点，一阵刺耳的电话声突然刺破夜的寂静，贾世茂艰难地睁开眼，拿起手机定睛一看是牧场化验员打来的，“唰”地一下就坐起身来。

“发生了什么情况，怎么这么晚打来电话？”贾世茂接通电话着急地问。

“不知道什么原因，原料奶出场检测出现了异常！”

“只要是关乎质量的问题就容不得丝毫懈怠！我这就赶过去！”

打完电话后贾世茂立刻从床上窜了起来，三下五除二地穿好衣服，连夜奔赴牧场。贾世茂是华中奶源大区质量技术专员，保障高品质原奶持续稳定供应是他心里最惦念的事。

凌晨 2 点，贾世茂眉头微皱，坐在化验室的电脑前，紧盯屏幕，与牧场工作人员一起对出现异常的牛奶进行质量分析，生怕错过任何一条关键数据。“大家仔细看这些数据的变化趋势，任何一个细微的波动都可能是关键线索。” 贾世茂一边操作一边说。贾世茂不放过任何一个细节，反复比对各项数据，将所有可能存在问题的环节抓了出来，紧接着对奶牛牛舍的室温、生活环境、饮用水等各个环节进行了快速且全面的排查。在排除多个影响因素后，他的目光紧紧盯在奶牛的饲料上，抓起一把放在鼻尖上仔细闻了闻，又用手指反复揉搓了一会儿，直觉告诉他饲料可能有些不对劲。贾世茂立即对饲料开展检测分析。

早上5点，终于，在经过长达两个小时的检测分析后，锁定了问题所在。原来，牧场所处的闽浙地区气候多变，前些日子突降大雨，使得饲料中的啤酒糟有一部分出现了受潮现象。啤酒糟作为奶牛饲料的重要原料之一，其质量直接影响奶牛的健康饮食和原奶品质，啤酒糟受潮后，饲料中的维生素容易被氧化或水解，造成了部分营养物质的流失。

“马上停用啤酒糟，一秒也不能耽搁！”贾世茂语气坚定地说。解决了问题后贾世茂并未返回家中休息，而是又有条不紊地制定了一系列整改措施。他与牧场员工紧密配合，快速完成奶牛饲料配方的调整，保证现阶段奶牛的健康饮食。临近中午，贾世茂完成了所有整改工作后才安心回家休息。

傍晚，稍作休整的贾世茂并未就此松懈，而是立刻与牧场主沟通预防举措。他深知要想杜绝此类问题再次发生，必须建立一套定期排查的机制。在贾世茂的推动下，牧场进一步完善了饲料检测和管理制度，定期对储存的饲料原料定期全方位抽检，以保证奶牛的饮食健康。自那以后，该牧场牛奶质量指标从未临近过警戒值，贾世茂也继续以高度的责任心默默坚守在岗位一线，全力保证为消费者提供100%用心、100%健康的高品质原奶。

供稿：液态奶事业部 文化行政部 王子烁

华中奶源大区 范艳君